鼎泰豐引進送餐機器人　禾煜「好啦」報到

資訊系統整合服務的專業供應商禾煜科技，日前與鼎泰豐共同發表新型態送餐服務，引進暱稱為「禾煜好啦」的AI送餐機器人，準確將餐點從廚房送達客席區定點，由服務人員將餐點上桌。透過新興數位技術服務，帶給消費者全新用餐體驗，同時加速啟動後疫情時代的數位轉型。

隨著這波疫情帶來的空前劇變，AI、5G科技的快速發展，也為所有產業帶來市場經營的AI思維挑戰。鼎泰豐提到，雙方經過3個多月的測試與調整，於9月正式引進兩台「送餐機器人」。透過人工智慧協助，嚴格把關送餐的時間，確保能維持每道餐點的溫度。

禾煜「好啦」機器人能根據天花板的QR Code指定專屬路線，單趟能運送3個鐵盤的餐點，是原本每位傳菜品檢員的3倍量，讓傳菜品檢員能減少折返時間，更專注於餐點品質把關工作。這兩位「AI服務生」將穿上企業專屬圖案，初期於鼎泰豐101店上線。

禾煜科技數位系統架構總監邱耀漢指出，禾煜科技在去年引入智慧型服務機器人後，整合原有基於資料為基礎的IT解決方案，提供企業資料分析解決方案的導入與協助企業數位轉型的規劃。

禾煜科技的智慧型機器人就是一個具備智慧的數位終端，在這個智慧終端所蒐集到的客戶所有數據，諸如每天的行進距離、每天運送餐盤的數量或是重量，以及在每個站點停留的時間等，這些數據都可以與企業內部IoT的資料進行整合，並且利用大數據平台提供即時的分析結果，做為企業決策的參考依據；這是禾煜科技與其他單純銷售機器人的供應商最大的不同之處，也是此次與鼎泰豐協同合作時，能夠實現客戶客製化需求的關鍵。

隨著全球後疫情時代的新常態，智慧型服務機器人將轉變成其他如餐飲飯店、零售百貨、教育、金融、醫療院所等眾多領域需求的工作夥伴模式。禾煜科技未來將持續整合企業IT數據解決方案與智慧終端，將現場流程自動化、智慧型機器人、零接觸服務模式等合作經驗導入其他的餐飲業者，協助國內餐飲業客戶的數位轉型過程。