Entomal Biotech助東南亞收集廚餘畜養黑水虻 製成動物飼料

Entomal 的創辦人。Entomal Biotech

廚餘回收再處理，成為蛋白質，未來可能再回到人類的肚子裡？馬來西亞的Entomal Biotech利用胃口龐大的黑水虻（black soldier fly）幼蟲處理剩食和廚餘，再將黑水虻製成富含昆蟲蛋白質的動物飼料，未來是否能通過法規，成為人類食品？該公司商務長Yanni Ching表示這項科技還在研究中，仍待未來長時間驗證。

Entomal Biotech設於吉隆坡，擁有相當成熟的黑水虻生物處理技術與經驗。該公司已經在各地協助設置黑水虻農場，包含南韓、中國、新加坡與馬來西亞等地，未來泰國、印尼也會有他們的客戶。

Ching表示該公司現在正向馬來西亞當地的市議會、私人企業、農場、購物中心、旅宿業者、地方社區等收集剩食與廚餘，並利用該公司的「秘密食譜」，讓黑水虻長大後可以變成具豐富營養價值的動物飼料，如貓食、家禽類動物的飼料。

Entomal Biotech目前提出中心化與非中心化兩種收集廚餘的方向，前者專門將大型業者如餐廳、企業的廚餘集中處理，後者則在地方社區等地收集家家戶戶相對少量的廚餘。

2023年10月12~14日，Entomal Biotech將到台北TIE Awards位於台北世貿一館台灣創新技術博覽會-未來科技館展出他們的技術與成果。目前該公司也積極和台灣的黑水虻農場接觸，透過他們的技術及中華民國政府的支持與補助，台灣在生物處理技術這方面有機會發展得更好。

該公司目前正在進行pre-A輪募資。

更永續地處理廚餘

根據聯合國（UN）糧食與農業組織（FAO）數據顯示，全球目前每年有逾13億公噸食用性廚餘待處理，共計排放約33億公噸的二氧化碳當量（CO2e）。透過生物處理的方法，廚餘可得到更永續地處理與利用。

Yanni Ching一邊笑稱自己是公司的蒼蠅女王，兼任公司共同創辦人與商務長，而公司的另一位共同創辦人與技術長則是她的「側翼」，一邊解釋昆蟲蛋白質對貓、雞、豬等動物的好處：「裡面的營養讓牠們更健康、更快樂！」至於未來是否能作為人類食品？目前還無法定奪。不過她最大的希望是未來可以和聯合國兒童基金會（UNICEF）合作，將昆蟲蛋白質食品分銷到世界上嚴重營養不足的地區與國家。

Entomal Biotech目前已經將昆蟲蛋白質製成品牌貓食Tera，並在馬來西亞販售。Ching表示，馬來西亞養貓人口眾多，由於高達七成的馬來西亞人是穆斯林，而他們因為宗教信仰的關係不能養狗，因此貓一直都是馬來西亞最受歡迎的寵物。未來，該公司希望將Tera輸出到歐洲，因為歐洲的消費者性質較成熟，對標榜永續性的綠色食品的接受度更高。

除了貓食，Entomal Biotech也正將黑水虻特有的抗微生物肽做寵物用乳膏的研發，可有效治癒傷口、預防感染。

欲瞭解更多，歡迎各專業人士於10月12日~14日蒞臨世貿一館「2023 創新技術博覽會-未來科技館」，並點此報名參加TIE Award商機媒合會。