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零接觸自動披薩店全天營業 改變美國人吃披薩的習慣

Piestro操作方便,據稱內容物與傳統披薩一樣美味。Piestro

Piestro以機器人技術打造自動披薩店,可望實現食物製備零接觸,並減少食物浪費、保持品質一致,同時降低營運成本。

據The Robot Report報導,Piestro自動披薩店能夠依照訂單需求,在短短3分鐘內烤好手工餅皮披薩。執行長Massimo Noja De Marco聲稱,就和消費者期待的傳統美味披薩如出一轍。

產品不僅美味,在操作上也是老少咸宜。顧客可以在Piestro的內建觸控螢幕上進行選擇,就能馬上透過大型販賣機窗口看到他們的披薩。

購物流程快速便捷,也非常適合設置在購物商場、大學和辦公場所等地。最重要的是,Piestro披薩店24小時全天候營業。

報導指出,美國傳統披薩店利潤率低,平均僅約22%,這是勞動力和房地產成本造成的結果,也促成Piestro這塊「麵糰」得以發酵,其成本僅傳統店面一小部分,預期利潤率高達48%。

此外,Piestro的Powered By Piestro計畫也歡迎實體連鎖店貼上白標(White Label),以更低的成本獲得更大的地域和人口涵蓋範圍。

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