宜福門台北食品機械展四大亮點 助客戶保障食安提升產線效能
- 劉中興／台北
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食安是各國政府與消費者對食品的基本要求，透過感測技術與智慧科技，在強化安全的同時，提升產能、降低成本，就成為食品業者的重要營運策略。工業感測器大廠宜福門電子（ifm）台灣區總經理劉建宏提到，宜福門的願景是貼近在地客戶需求，在創新自動化技術和數位化方面，成為客戶首選。因此在2024年「台北國際食品加工機械」中，除了流體監控系統、新世代雷達感測器，還將展出開展前才抵台的明星級產品「Foodmag」。此外宜福門攤位還設置了產品體驗區，參觀者可親自操作及體驗，直接感受工業級感測器的各種特性。
宜福門食品產業負責人朱柏翰表示，深耕食品機械超過半世紀的宜福門，自1969年創立後，就將食品產業列為重點領域，堅持以客戶需求為導向，大力投入食品專用技術研發，其產品已獲得國際權威機構認證，是歐美、日韓食品廠優質供應商。在台灣，宜福門也是食品自動化領導品牌，與國內多數食品大廠密切合作。
在2024年台北國際食品加工設備展中，宜福門產品經理張有安指出宜福門展出的三大解決方案，將可協助食品業者透過自動化與智慧化技術，提升產線效能、品質、食安，滿足產業變革需求。首先是流體類智慧監控系統，此系統整合了工業物聯網（IIoT）與智慧製造概念，採用IO-Link作為感測器層的通訊標準，可同時傳輸數位及類比訊號，克服傳統類比傳輸易受干擾、失真等問題。廠管人員只需透過IO-Link主站模組，即可將現場感測器數據經由工業乙太網路上傳至PLC或其他系統。
此系統同時搭配宜福門自主研發的Moneo RTM監控軟體，進行流量、壓力、溫度等製程參數的視覺化監控和記錄，並經由EtherNet/IP將數據傳至Moneo工業物聯網平台分析。值得一提的是，Moneo RTM並非單純的人機介面軟體，未來還將連結AI及雲端服務，其內建的工具還可用於大數據分析，將是食品業者邁向工業4.0及智慧製造的重要助力。
宜福門展出的另一款產品為可連續監控的雷達液位感測器產品LW 2720。這款感測器採用80GHz的高頻雷達技術，可在10公尺測量距離內進行毫米級高精度液位測量，測量誤差僅有正負2mm。LW 2720的特點之一是非接觸測量原理，可在無需切割或接觸容器的情況下，透過雷達波反射，精確測量液面高度，大幅降低人員在處理危險物質時的安全風險，非接觸測量也可降低沉積物或磨損導致的故障問題，極大地提高了測量的可靠性。
LW 2720已通過衛生區域使用認證，可安全應用於食品加工等對衛生有嚴苛要求的場域，另外此產品的簡易安裝與使用過程免維護等特色，也讓食品製程更便利。在台北國際食品加工機械展現場，宜福門將展出LW 2720搭配IO-Link進行數據傳輸的應用場景，呈現此款雷達液位感測器在智慧製造中的應用潛力。
再者，宜福門針對食品產業推出的衛生級感測器，包括流量計、液位計、溫度計、壓力計等，可直接用於接觸食品的應用。其中特別推薦的明星產品「FoodMag」電子流量計，這款創新產品備受矚目，甚至在展會前夕，宜福門全球的生產線都在加緊生產，儘管生產時間緊迫，台灣宜福門仍然努力爭取到一台新品用於現場展示。FoodMag電子流量計的具體特點和優勢，宜福門將在展會現場揭曉。
為了讓產業人士與現場來賓進一步了解產品特色，宜福門特地在展會中設置產品體驗區，現場備有導電度計、液位計、光電感測器等多種新產品，提供來訪客戶實際操作、評估。藉由親自接觸產品，直接感受宜福門產品在效能、穩定性、準確性、抗干擾等方面的優勢。
宜福門表示，食品機械是食品產業基石，隨著消費市場趨勢和生產環境的變遷，食品機械領域也面臨諸多新興需求和挑戰，在眾多挑戰中，首要之務仍是食品安全。此外，隨著消費市場的多元化和個人化，食品製造商也走向少量多樣生產模式，對生產設備的靈活性和快速換線能力要求大幅提升。要同時滿足食安與產線效能需求，自動化與智慧化是必要建置。
針對上述挑戰，宜福門從以往就秉持「從農場到餐桌」的全供應鏈食安理念，將之視為業務發展的頭等要務，投入大量資源研發食品級感測器與設備，確保生產環境與產品品質達標。在此同時，該公司也積極整合自動化與智慧化技術，協助客戶克服人力成本上漲、消費需求多元化等需求，宜福門行銷負責人康顥瀚表示，在2024年「台北國際食品加工機械」中，即可看到該公司一系列完整解決方案，希望透過展會的參與，讓客戶真正感受到ifm - close to you的營運宗旨，歡迎各界人士前往宜福門攤位了解，協助成為食品業界中的佼佼者。
