您所不知道的日本

去日本旅遊，大家喜歡去看京都的寺廟，金閣寺、銀閣寺、祇園、三十三間堂都是台灣人必去的景點，但能在7世紀興建的八坂塔下享受當地的私廚，更是日本經典美食的極致。做為日本1,200多年來的首都，京都有2,000家超過100年的企業，大德寺前賣烤麻薯的老店已經超過1,000年，甚至連對面拷貝複製的另一家烤麻薯店，也有200多年的歷史了！

大德寺也是茶道大師千利休經常為豐臣秀吉泡茶的地方，在京都旅行時，去參訪過為日本皇室製作綢緞的川島織物，看過被京都陶瓷與羅姆半導體(Rohm)贊助50年，每年1億日圓的京都劇院與京都美術院。企業與文化的融合，在京都隨處可見。

多次訪問日本東京，私遊過北海道，札幌的夜景很美，小樽的運河百年前的餘韻猶存，旭川由80多歲老奶奶燒烤一夜干的老店印象深刻，在洞爺湖畔的乃之風酒店可以遠望被稱為「蝦夷富士」的羊蹄山，北海道遊個十天、半個月不算多。

在日本大城之外，讓我印象深刻的旅行是到長野陬訪Epson總部的行程。陪同的台灣總經理李隆安安排我住在陬訪湖畔的百年旅店。他告訴我，陬訪是繩文文化的發源地，此地海拔較高，經常雲霧繚繞，至於Epson為何將總部搬到只有5萬人的陬訪呢？是因為二戰時，日本怕美軍轟炸，因此將主力大廠搬遷到鄉下，Epson就是這樣被疏散到陬訪的。日本人稱這個行動叫「疏開」，不信您問家裡經歷過二戰的長輩就知道了！

1592年，剛剛統一日本的豐臣秀吉派兵攻打朝鮮，率軍入侵的日本部隊不僅是經歷過日本戰國時期，能征善戰的精銳部隊，更擁有火繩槍與西洋大砲的新軍，這是東亞地區冷兵器與熱兵器第一次的對陣，也是東亞國際關係的分水嶺。

帶兵攻打朝鮮的小西行長是天主教徒，而加藤清正是佛教日蓮宗的信徒，兩者除了瑜亮情結之外，更有宗教戰爭的影子。加藤清正是領軍的大將之外，他也是知名的城堡建築師，日本三大名城之一的熊本城就是他的傑作。我多次應日本半導體封測協會之邀到福岡講課，知道福岡、長崎、熊本、大分、佐賀都是當年征伐朝鮮的根據地，大本營設在佐賀的名護屋城，而二戰時期來台經營的日本人，也以距離最近的九州人最多。

福岡又稱「博多」，福岡往北到北九州，可以轉往門司，那裡可與本州山口縣的下關遙遙相望，下關的市區稱為馬關，就是中日馬關條約的簽約處。日本與台灣、韓國、中國之間的恩怨情仇，說也說不完，去日本除了秀麗的風景、美食之外，日本還有太多值得關注的歷史與文物。