360°財經：可可豆期貨

可可豆唯一的用途即是做為可可粉和巧克力的原料，因此可可豆的消費和生產型態和咖啡極為類似，即生產國多為落後的開發中國家，消費國為高度開發的工業化國家。由於可可樹的生長循環週期很長，因此可可豆的供應量極為穩定，這是一個很重要的特性。

可可豆在每年的5月和10或11月收成，由於產地大，所以季節性因素不甚明顯。在大多數生產區內的主要收成期是在10月至隔年3月，5~8月則是次收成期。

以往可可加工多設置在消費國，但現在一些生產國，如巴西開始發展加工業，以利於提升附加價值和降低運輸、倉儲成本。

全球約有35國生產可可，其中70 %以上集中在象牙海岸、巴西、 迦納、馬來西亞、印尼4國。可可豆有3分之2以上都在國際市場上交易，美國是第1大進口國，接著是德國、荷蘭、英國、法國，全球可可豆的消耗一直呈穩定發展，這是可可豆的價格持續上揚的因素。

影響可可豆的價格因素主要有供需變化、庫存情況、政府政策、氣候和匯率。(陳品芬)